卵不使用のアレルギー対応ケーキの場合、食感がぼそぼそだったり、 噛むと硬かったりしますが、ア・ト・ピ・アで販売しているケーキは、 どれもしっとりしていたり、フカフカです♪また、デコレーションケーキのクリームも、 卵や乳製品を使用していないと思えないほどの美味しさ。 アレルギーの子だけでなく、家族みんなが楽しめるおいしさです。

「卵がないせいで美味しくない。」そう言われないよう、 ほかの素材で徹底カバー！！「たくさんの子供に喜んでもらいたい。」 という、今井パティシエのこだわりがあふれてます。 それに、卵などを除去しただけのケーキではなく、成長期の子供たちにも「体にやさしい材料」を 選び、栄養価の高いケーキに仕上げています。それが美味しさの秘訣なのです。

お菓子づくりとケーキの食べ歩きを通じて"体に安心なケーキ"に関心を持ち、 自然食材を使ったお菓子づくりを続けています。1992年に「マインドファクトリー」を 開店し、たくさんのお子様に感動と思い出を与えておられます。 美味しさと安心感のある実績で、学校給食にも採用されました。

店舗や電話などで直接お客様の相談に応じながら、ニーズをキャッチし商品企画に反映させていった経緯もあり、 パティシエいわく、「美味しくなかった・・など言いにくいことを言ってくださったお客様方のおかげで 申し訳ない気持ちと、おいしいケーキを食べさせてあげたい気持ちがどんどん強くなり、 毎日仕事が終わってから試作や実験を繰り返し、少しずつ美味しくなりました。 お客様が商品開発に間接的に参加してくださり、一緒に作品を作っていけたような気がします。 悔しさ、はがゆさもたくさん経験しましたが、そのあとの達成感と子供たちの笑顔は、 全ての苦労を忘れてしまうほどの私達の宝物なのです。」 アレルギーをお持ちの方とともに作った、アレルギー対応ケーキです。

冷凍したケーキを解凍すると、どうしても味が悪くなってしまいますが、そこも今井パティシエの工夫で、解凍後も冷凍前と変わらない美味しさで食べられるよう工夫されております。
＊暖かいところで急に解凍するとクリームの状態が悪くなってしまいますので、冷蔵庫で７時間ほどゆっくり解凍してください。

万が一お口に合わなかった場合は、商品到着後、30日以内でしたら、返品OKです！開封後・使用途中でも構いません。
ご返品の送料も当社が負担致します。